北京享酌酒業有限公司

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  • 認證日期:2018-02-01
  • 所在地:北京-
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  • 認證申請人:雷總

北京二鍋頭酒業股份有限公司成立于2002年8月,始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業,據《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史,可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下詔,令大興少尹招復酒戶釀制美酒,當時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”,口味醇厚、清洌甘爽、十分香美,此酒專為金王朝上層所享用。世人以飲之為榮,金人曾有詩贊日:“金瀾酒皓月委波入牖,冰臺避署壓瓊艘,火坑敵寒揮玉斗。追歡長是秉燭游,日高未放傳杯手。”由詩中可見當時王公貴戚通宵達旦歡飲此酒的景象。到了元英宗(公元1322年)時在大都設置糟房百所,釀制“阿刺吉酒”(即白酒)和小米黃酒等酒類。明、清兩代為皇家禁苑,瀛海行宮即皇帝行圍打獵、論功行賞之地也,當時建有燒酒作坊一個,名叫“裕興燒鍋”,專為皇宮釀造御酒,北京同仁堂藥店開業后,規定只用此酒入藥,當地老人解放前多趕著毛驢車為同仁堂送酒,到了1949年9月,華北野戰軍任邱“益泉涌”酒廠隨軍遷址于此“裕興燒鍋”歸為國有,隨改名為國營北京大興酒廠(今北京二鍋頭酒業股份有限公司的前身)。

今天的北京二鍋頭酒業股份有限公司,傳承老北京二鍋頭傳統釀造技藝,產品選用優質高粱為原料,以麩曲為糖化發酵劑,采用老五甑發酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾,長期儲存、精工勾兌而成。酒液清澈透明,酒體醇厚,綿甜爽凈,余味悠長等特點,飲譽全國,公司以嶄新的姿容展現在京南大地,實現了“釀成春夏秋冬酒,迎來東西南北客,銷通五湖四海路,博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。

北京二鍋頭酒業股份有限公司,本著以質量保證體系貫穿公司的生產品供、人力資源、物流營銷等各個方面,始終堅持以“科技為先導、以質量為生命、以顧客為中心、以改進求發展”的經營方針,在目前已經基本實現信息化管理的基礎上,進一步完善了公司的管理體系,提高了公司各項工作的管理水平。2007年12月通過1SO9001:2000質量管理體系認證和1S02200、ISO14001、GB/T28001體系認證。在科學管理上又邁上一個新的臺階。

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